Kako provjeriti čistoću meda

Kako provjeriti čistoću meda

Med koji nalazimo u trgovinama nije 100% čist i pravi. Gorka istina je da su preljubnici pronašli način da prevare indijske i međunarodne mehanizme testiranja (poput Agmarka, Fieheovog testa da navedemo neke). Med koji se kupuje u trgovini obično je pasteriziran, a također može imati dodatke i konzervanse u formuli proizvoda koji utječu na njegovu kvalitetu. To često može dovesti do niza briga kao što su zdravstveni problemi, alergije i drugo. Stoga je uvijek bolje provjeriti čistoću meda kako biste bili sigurni da konzumirate pouzdan i siguran proizvod.

Nedavno su se mnogi potrošači pitali kako prepoznati čistoću meda jer su naučili da sirovi, organski med ima niz prednosti. Sirovi med poznat je po:

Borba protiv slobodnih radikala u tijelu zbog visokog sadržaja antioksidansa
Sprječavanje blagih infekcija zbog antigljivičnih i antibakterijskih svojstava
Suzbijanje probavnih problema poboljšanjem zdravlja crijeva
Jačanje imuniteta zahvaljujući svim fitonutrijentima prisutnim u njemu
Smiruje grlobolju
Zacjeljivanje rana
Poboljšanje teksture i izgleda kože
Poboljšanje zdravlja kose
Ove zdravstvene prednosti mogu biti ugrožene ako imate med prepun kemikalija, aditiva, konzervansa i još mnogo toga. Stoga, kako biste bili sigurni da ne vjerujete pogrešnoj marki ili proizvodu, morate provjeriti čistoću meda.

Med ima ljekovita svojstva i svi smo u to vjerovali stoljećima. Najčišći oblik meda u kombinaciji s drugim biljem može liječiti nekoliko zdravstvenih problema, a oni koji putuju mršavljenjem računaju se kao podrška. Međutim, kad saznate da ste trošili novac na falsificirani med koji u sebi sadrži šećerni sirup, sve ide na ruku, uključujući povjerenje u robne marke koje smo kupovali.

Kako sami otkriti čistoću meda
Sada kada znamo da je med koji smo pili falsificiran, i dalje se možete spasiti u budućnosti pomoću ovih savjeta i trikova. Jedan od njih uključuje točku kada otvorite med i staklenku i dođe pop zvuk

Kad čujete pop zvuk, to znači da vam je med falsificiran. Ovaj zvuk općenito dolazi zbog nekog procesa fermentacije.

Test vode
Za ovaj test uzmite čašu vode i žličicu meda. Ako je lažna, otopina će se lako otopiti, ali ako je čista, onda bi trebala biti gušće teksture i smjestiti se odmah na dno.

Drugi jednostavan način provjere čistoće meda je dodavanjem žličice proizvoda u čašu napunjenu toplom vodom. Med ne morate vrtjeti žlicom, ali to možete učiniti kako biste ubrzali proces. Provjerite da li se med potpuno otapa u vodi.

Ako se potpuno otopi, znači da je proizvodu dodan šećerni sirup. Kao rezultat toga, ovo je snažan pokazatelj da med nije čist! S druge strane, ako med putuje ravno na dno čaše u debeloj grudvi, čist je.

Imajte na umu da ponekad med s dodacima može djelovati poput meda bez dodataka tijekom ispitivanja vode. Dakle, najbolje je upotrijebiti barem još jedan test s ovog popisa kako biste bili 100% sigurni u rezultate kada provjeravate čistoću meda.

Test palca
test palčevog meda

Uzmite malu količinu meda i stavite je na palac. Ako se širi kao vaša obična tekućina, falsificiran je. Pravi med je gust i ne može biti konzistentan.

Jedan od najboljih načina provjere čistoće meda je spuštanje male količine meda na palac. Obratite posebnu pozornost na način kretanja meda. Ako kaplje prema dolje ili se širi poput vode ili bilo koje druge tekućine, onda može biti nečisto.

Logika iza ovoga je da je čisti med gust i sirupat, a ne tekuć. Ovo je jedan od najjednostavnijih načina provjere čistoće meda.

 

 

Test octa

Uzmite malo vode, meda i 3 kapi octa. Pomiješajte ih zajedno. Ako vidite pjenu, to je lažnjak!

Ako ste kao dijete imali sklonost prema kemiji i zabavnim eksperimentima, svidjet će vam se ovaj test! Da biste provjerili čistoću meda, sve što trebate učiniti je dodati u zdjelu vode, meda i 2-3 kapi octa. Ako se ništa ne dogodi, znači da je vaš med čist.

S druge strane, ako vam se med počne pjeniti, to znači da je falsificiran. Pjena se općenito događa jer ocat reagira s dodacima u medu, stvarajući reakciju koja vam govori da nešto nije u redu.

 

3. Je li zapaljiv?
Med kao zapaljiva tvar
Vjerojatno nikada niste mislili na med kao zapaljivu tvar, s obzirom na to da je tako gust i mokar. Da biste provjerili čistoću meda, trebali biste umočiti fitilj ili vatu u med, a zatim ga pokušati zapaliti (sigurno!).

 

Ako pamuk ili fitilj počnu gorjeti, tada je med čist i nema dodane vode. Međutim, ako ne izgori, vjerojatno ima dodanu vodu, pa stoga nije potpuno čista ili izvorna.

4. Lako li se uprlja na papirnatom ubrusu?
Kako prepoznati pravi med
Svatko ima papirnate ubruse u svom domu, a evo prilike da ih upotrijebite za više od čišćenja. Da biste provjerili čistoću meda, morate otkinuti mali kvadrat papirnatog ručnika ili debelu salvetu (ne gubimo!) I kapnuti kap meda na nju.

Nečisti med će se gotovo potpuno upiti papirnatim ubrusom. Nakon nekog vremena možda nećete vidjeti ništa više od mokre mrlje. Čisti med, s druge strane, previše je gust da se tako lako upije papirnatim ubrusom. Originalnost meda možete prepoznati ako je veća vjerojatnost da će debelo sjesti na ubrus ili papirnati ubrus.

Imajte na umu da med koji je falsificiran šećernim sirupom može imati istu gustu konzistenciju kao čisti med. Zbog toga se papirnati ručnici ne smiju apsorbirati proizvodi od meda s takvim preljubnicima.

6. Kako reagira na toplinu?
Provjerite čistoću meda
Evo još jednog vrlo jednostavnog načina provjere čistoće meda. Ulijte 1-2 žlice meda u lonac i stavite ga staviti na štednjak na srednju vatru. Kako se med zagrijava, trebali biste vidjeti kako boja postaje smeđa. Med se vrlo brzo karamelizira pri toplini.

S druge strane, ako primijetite da se med mjehuri ili da se i najmanje pjeni, to znači da je med falsificiran.

7. Zamrzava li se čisti med u hladnjaku?
Test zamrzavanja radi provjere čistoće meda
Mnogi ljudi koriste test smrzavanja kako bi provjerili čistoću meda. Važno je napomenuti da se čisti med vrlo lako kristalizira, što znači da se može zamrznuti u hladnjaku. Kad med izvadite iz hladnjaka, vratit će se u normalnu konzistenciju i može se koristiti po potrebi.

Imajte na umu da će se ponekad i nečisti med zamrznuti u hladnjaku, na temelju konzervansa koji se u njemu koriste. To je razlog zašto bi test zamrzavanja idealno trebao biti povezan s drugim testom kako biste bili sigurni da je med koji konzumirate doista čist.

8. Koje je boje čisti med?
Čisti med je gust
Kada prije kupnje želite provjeriti čistoću meda, možete pogledati boju proizvoda koju možete vidjeti kroz bočicu. Važno je imati na umu da čisti med može imati različite boje u rasponu od svjetlosne prozirnosti do tamnosmeđe, a ako je proizvod unutar tog raspona boja, onda je čist.

S druge strane, ako robna marka nudi med s okusom u boji koja nije smeđa, tada može sadržavati dodatke poput boje za hranu.

9. Vole li ga mravi?
Mravi vole slatke stvari i ako ste ikada prolili malo šećera ili čokolade, znate da ne treba puno vremena da ih privučete. Ako želite provjeriti čistoću meda, imajte na umu da i čisti i falsificirani med privlače mrave. Međutim, razlika u to dvoje leži u tome koliko brzo mravi dođu.

Kad se med falsificira vodom, miris proizvoda širi se brže, pa brže privlači mrave. S druge strane, mirisu nepatvorenog meda potrebno je duže vrijeme da se rasprši, a šanse su da ćete uspjeti počistiti nered prije nego mravi uopće shvate da ih čeka ukusna poslastica!

10. Ističe li?
Konačno, evo sjajnih vijesti za sve vas ljubitelje meda! Čisti med jedna je od jedinih namirnica kojoj nije istekao rok trajanja. To znači da možete uživati ​​u staklenci meda dok potpuno ne završi. Međutim, ako primijetite da vam je med počeo mirisati ili imati malo okusa, to bi mogao biti falsificirani proizvod.

Naravno, na ovaj način provjere čistoće meda potrebno je izlaganje proizvodu kroz dugo razdoblje. Međutim, kao što ste pročitali, neki aditivi omogućuju da falsificirani proizvod djeluje na isti način kao i med tijekom ispitivanja. Ova vas metoda može upozoriti na to prodaje li robna marka lažni proizvod kako biste sljedeći put mogli donijeti bolje informirane odluke!